שפים – מסעדנות, קייטרינג, מטבחים מקצועיים
23 ביולי 2017
7:37


 



    
סברינה פירות יער
בוקטיני סיציליאני עם פלמידה אדומה, אנשובי וזעפרן
בנופי - פאי בננות וטופי
שף נולד
מנות ראשונות
 
 
"גמבאס אל פילפיל" (מתכון קלאסי מדרום ספרד)

אגדאשי טופו

אינטיאס כבוש קלות על סלט רוקט בקרם זעפרן ולימון

אינצ'לדה בשרית

אנטיפסטי סיציליאני

אספרגוס בקרם גורגונזולה

ארטישוק מבושל בניחוח איטלקי

ביצת הזהב

בליני תפוחי אדמה פיקנטיים עם רוטב בזיליקום

ברוסקטה סינטה

גבינת צאן עם כדורי מלון ומנגו ברוטב משמש מיובש

גיוזה

גלילות בקר בטריאקי

גפילטע פיש בנוסח עדות פולין עם טוויסט רומני

דבלים ממולאות חזה אווז ובשר כבש

דואט טרטר לוקוס וטונה אדומה

דואט סשימי לוקוס ומלון כתום

זהב נוזלי

חזה אווז עם חצילים קלויים צנוברים ופסטו כוסברה

חציל מוקרם בנוסח כפרי

חציל קלוי בסצ'ואן

חציל קלוי עם עגבניה טרייה, גבינת פטה וברוסקטה שום

חצילים בנוסח איטלקי

חצילים בפילו

חצילים ובורי

טונה אדומה צרובה בקראסט קדאיף עם סלט אצות ים ורוטוב פונזו יפני

טונה אדומה, אספרגוס ומנגולד במעטפת טמפורה מעודנת וקציפת למון גראס ג'ינג'ר

טונה בוינגרט צ'ילי וסלט ירוקים ארומטי

טונה צרובה בשומשום על מצע גוואקמולי וקולי מנגו

טוסט פיצה-פפה מטריף

טורטיה תירס ומסה הרינה

טרטר אינטיאס באבוקדו ושומשום

טרטר טונה

טרטר סלמון טרי וסלמון מעושן ברוטב וואסבי

טרטר שרימפס חורפי בליווי לפתות מזוגגות, ערמונים וקציפה בניחוח כמהין

טרין סלמון ואבוקדו

כבד אווז צרוב על צ'אטני תפוחי עץ

כבד קצוץ

כדורי אורז עם חזה עוף טחון ועדשים ירוקות

כדורי סלמון מעושן ממולא לבנה ופלפלים עם שמן לימונים כבושים

לבבות ארטישוק ממולאים בבשר טלה וצנובר על טחינה ועגבניות

לביבות כרובית

לביבות תרד

מאפה בשר ותירס

מאפינס גבינה דנה בלו עם אגוזים

מגדל נאצ'וס חם

מול פרובנסאל

מוס כבדי עוף בניחוח ברנדי תפוחים

מוסר בתחמיץ שאלוט

מילפה דניס וקרם ארטישוק ירושלמי עם סלט וסלסה של לימונים כבושים

מקסיקו קרפצ'יו

סביצ'ה בס ופלפלים

סביצ'ה דג ים

סביצ'ה דג ים על קרם זרעי עגבניה ושמן אגוזים

סביצ'ה טונה אדומה וגבינת שמנת מתובלת

סביצ'ה מוסר ים על קרפצ'יו סלק

סביצ'ה סלמון ופרי העונה בתיבול אסייתי בליווי קרם אבוקדו

סביצ'ה פלמידה לבנה ורימונים

סביצ'ה שרימפס עם מנגו טרי, קוביות אבוקדו וכוסברה

סוכריות פילה בקר במילוי אננס ומרציפן פיצוחים

סוכריות פסטה במילוי דלעת

סטייק חציל עם רטטוי איטלקי וסנט מור

סלט קלמרי ושומר עם חומץ שרי וזעתר

סלסילות פילו ממולאות בסלט אגוזים עם פטריות, כרישה וחזה אווז בסגנון סיני

סמוסה - כיסוני בצק זהובים במילוי ירקות/עוף/כבש

ספגטי אורגני מקמח מלא עם שרימפס, עגבניות תמר צלויות, פאק צ'וי,שום קונפי ולימון.

ספרינג רול ויאטנמי במילוי פרגיות ג'ינג'ר, כוסברה ונענע

סקאלופ בשערות קדאיף קריספי, ברוטב קרם כמהין

סרדינים כבושים

סשימי טונה

סשימי טונה אדומה עם קוביות של מנגו ופרוסות פלפל ירוק חריף

ענזאק – חצילים ממולאים ברוטב עגבניות

פאקורס - לקט ירקות גינה מצופים בטיגון עמוק

פופקורן שרימפס

פחזניות ממולאות במוס כבד עוף עם ריבת חבושים ואניס

פטה כבד עוף

פטה כבדי עוף בקלבדוס ודבש

פילה דניס אפוי במילוי פסטו כוסברה בדבש סילאן

פלאפל פורטובלו וגבינת עיזים על סלט אורוגולה וענבים

פלאפל פטריות

פלמידה לבנה בעטיפת עגבנייה צלויה

פנזרוטי - כיסוני בצק ממולאים ומטוגנים

קבב דגים על עדשים ירוקות,פלפל צהוב קלוי, יוגורט ורשאד.

קובה נייה

קוויאר חצילים ופטה

קוקי סאן ז'אק צלוי עם ארטישוק, קרם פרמזן וקולי פלפלים

קינואה עם ביצי שליו פורטובלו ושרימפס

קלאמרי בצ'יפוטלה ותירס

קלמארי בוינגרט שחור עם טרטר מנגו

קלמארי ממולא אורז ושרימפס

קלמארי ממולא בגבינות ועשבי תיבול עם סלט עדשים

קלמארי צרוב על סלט אצות ותרד במיונז צהוב וירוק

קציצות תפוחי אדמה ולוקוס (בסטיל)

קרוסטיני כבד עוף במרקחת חבושים

קרפאצ’ו טופו במיסו וטקילה

קרפאצ’ו סרדינים בשמן זית ולימון

קרפאצ'ו פילה בקר ברוטב ויניגרט

קרפאצ'ו פילה בקר קלאסי

קרפצ'ו סינטה בחומץ בלסמי על מצע עלי בייבי

קרפצ'ו סינטה צרובה ברוטב "ארל גריי"

קרפצ'יו בנוסח אסיאתי עם סלט ירוק

קרפצ'יו בקר במילוי סלט טבולה גלילי

קרפצ'יו דלעת

קרפצ'יו טונה אדומה ואטריות כוסמת

קרפצ'יו עגבניות

קרפצ'יו פילה בקר

ראשי קלמארי בציפוי פאנקו פריך ואיולי ירוק

רול חציל במילוי כבד קצוץ ברוטב תאנים ויין

שושני סשימי טונה וסלמון עם פיסטוקים על סלט סברס וזנגביל

שטרודל בטטה עם רוטב וניל חם

שרימפס ביין לבן וזעפרן ושבבי פרמז'ן

שרימפס עם 3 סוגי פלפל חריף, עראק עלית ומנטה טרייה

שרשברק - כיסוני בצק במלית בשר כבש

 
 
 
הפכו לעמוד הבית
הדפסה
הוספה למועדפים
חזרה לעמוד הבית