שפים – מסעדנות, קייטרינג, מטבחים מקצועיים
26 בספטמבר 2017
12:05


 



    
סברינה פירות יער
בוקטיני סיציליאני עם פלמידה אדומה, אנשובי וזעפרן
בנופי - פאי בננות וטופי
שף נולד
מנות עיקריות
 
 
"קלסונס כנעני" ממולא בגבינה צפתית קשה

"רביולי סלק" במילוי גבינת ריקוטה ותרד

אוכף טלה בפיתה דרוזית

אומצות סלמון בקראסט אגוזים ולימון

אוסובוקו

אוסובוקו בתבלינים

אוסובוקו טלה בעדשים שחורות

אוסובוקו טלה על מצע פירה בליווי סלט שורשים

אושפלוב עם צלעות כבש בליווי גרעיני רימון

אנטריקוט מושחר בדבש ויין

אסדו

בוקטיני סיציליאני עם פלמידה אדומה, אנשובי וזעפרן

בורגול חצילים ועלי גפן

בטטה פינולי

ביצה עלומה

בלוטין דג לברק ברוטב ציר דגים ושמנת

בס בסויה

בקר בקארי תאילנדי אדום

ברולה כמהין, סקלופ צרוב, רליש כבד אווז וסלט עגבניות בשמן פיסטוק

דג דניס ברוטב מירין על מצע פירה קוקוס

דג לברק וירקות בתנור

דגי ים קטנים מטוגנים בטמפורה וסומאק ברוטב עמבה

דגים בסגול

דגים ברוטב פיקנטי על מצע חיטה

דלורית ממולאת בשר כבש

דניס אפוי בשמן זית ועשבי תיבול

דפי סינטה על קרפצ'יו דלעת וכרישה כבושה

הדג הכחול

המבורגר קלאסי

ורטנו - גלילות פילה בקר ממולאות וצלויות בגריל

חזה מולרד ברוטב דובדבנים על מחית ירקות שורש

חזה מולרד עם פירות יער

חזה עוף במנגו בנוסח יוקטאן

חזה עוף במעטפה עם פסטה ברוטב פסטו

חלקי פנים צלויים בוויניגרט חצילים ושום

חסילונים בחלב קוקוס פפאיה

חציל ממולא בבשר טלה ושזיפים יבשים

חצ'פורי אצ'רולי

חרוטי פורל ורוד

חריימה בורי

טאג'ין כבש וארטישוקים ביין לבן

טונה אדומה צרובה במעטפת תבלינים, מוגשת עם במיה תאילנדית וקרם חצילים

טופו עם קרם חצילים וקולי פלפלים

טורנדו רוסיני ברוטב פלפלת

כבד אווז על קדאיפ עם תאנים בקרמל ווניל

כבד עגל בקדרת חרס

כבד עוף צרוב ברוטב ג'ינג'ר ותפוזים ומחית סלרי

כבש עם חבושים

כנפיים בסויה וצ'ילי מתוק

כרעי עוף בבישול איטי עם תמרים וציפוי פריך של אגוזי מלך

כתף טלה בזיגוג דבש ולבנדר בקערת דלעת אפויה

לברק בשמפניה ורוזמרין

לברק שלם אפוי ברוטב זיתים ואנשובי

לובסטר קנדי בחמאה לימונית, צלפים ואזוב

לזניה בשרית

לחי ניוקי

לחם אנטרקוט מיושן

לנגוסטינים ברוטב גבינת עזים

מאפה עלי גפן, כבש, אורז, צנוברים ועגבניות מיובשות

מולים מרינייאר

מולים עם שמנת, פסטיס וזעפרן

מוסקה של דגים ופירות ים

מוסר ים בקראסט פטריות, תפו"א ומיונז צ'ילי

מילנסה דה קרנה

מנה מרובע ברונקס

מעורב ירושלמי מסלמון

מקלובה – תבשיל בשר הפוך על הפוך

ניוקי טופו

סביצ'ה פלמידה לבנה, פילה הדרים, אבוקדו ועשבי תיבול על קרפצ'יו סלק

סופלאקי עוף ברוטב יוגורט ולימונים כבושים

סופריטו שקדי עגל

סטייק דג

סטייק טונה על ירקות אסיאתיים

סטייק סלמון ברוטב בזיליקום

סינטה טלה על מצע קוסקוס

סינטה טלה עם תפוחי אדמה מתובלים

סינטה צרובה על סלט אסייתי

סינטה צרובה על תבשיל ירקות שורש

סלט עוף ושעועית ירוקה

סלט פאטוש

סלטימבוקה בנוסח דאנטה

סלק ולפת ממולאים בעולש

סלק ממולא בטרטר פלמידה לבנה

סנדויץ' של פילה לברק, במילוי פסטו גרעיני דלעת, בפירה שומר

ספייר ריבס ברוטב ברביקיו

ספריבס

ספריבס חזיר ברוטב ברביקיו

ספריבס טלה

סקאלופ עטוף בבייקון ברוטב גבינה כחולה

עוף בחצילים וקימל

עוף ברוטב פורצ'יני על מצע עדשים

עוף טיקה מאסאלה

עופיון ושיפוד כבד עוף בדבש וסויה בליווי סלסילת נייר אורז, קוסקוס ירוק ומגדל ירקות

עופיון ממולא

פאייה שחורה ים-יבשה

פוייקה ספריבס עגל חלב

פולנטה עם פטריות יער, שורשים, פרמזן וביצה עלומה

פומודורו טימו - ספגטי ברוטב עגבניות uפלפלים קלויים עם טימין ושמנת

פופיאט עוף בתוספת פירה כתום ורוטב רוזה

פילאף קווקאזי עם כבש

פילה בווק

פילה בס צלוי, שעועית לבנה, עשבי תיבול, שום קונפי ולימונים כבושים

פילה בקר ברוברב ובצלצלי פנינה מושחמים, פירה סלרי ותבלינים בציר חום מצומצם באניס

פילה בקר ברוטב פלפל מדגסקר

פילה בקר על ירקות מאודים ברוטב פלפלת

פילה בקר על מצע תפוחי אדמה וזר שעועית ירוקה

פילה ברבוניות על שומר אפוי בעשבי תיבול ועגבניות מיובשות

פילה דג דניס אפוי ברוטב קרם סלרי, פטריות ויין "ברבדו שרדונה"

פילה דג מושחם על ירקות קלויים בכותרת עלי חובזה (חלמית)

פילה דניס בויניגרט לימון חם עם שום ושמן זית

פילה דניס במשרה עשבי תיבול על מצע פירה אבוקדו

פילה דניס על מצע ארטישוק ותפו"א

פילה וולינגטון ורוטב זיתים קר על מצע קרם ארטישוק ירושלמי

פילה לברק אפוי

פילה לוקוס בעלי גפן על מצע בורגול וחמוציות

פילה לוקוס מאודה ביין לבן ושום, קונפי פלפל אדום ומוס חצילים קלויים

פילה לוקוס עם זביון שמפניה ורוטב מנגו

פילה לוקוס פריך על תבשיל עדשים שחורות, גזר וסלרי ברוטב חלב קוקוס וצ'ילי מתוק

פילה מוסר בקונפי שום וקרמל תפוז

פילה מוסר ים בציפוי פריך של אגוזי קשיו על מצע סלט עדשים וירקות שורש

פילה מוסר מטוגן עם ניוקי בוטנים 
וקרם ערמונים

פילה מוסר על מצע רוטב סלסה וירקות

פילה סלמון אפוי עם ירקות

פילה סלמון בציפוי פריך על מצע תרד בשום ורוטב שמן זית לימוני

פילה סלמון בקראסט אגוזים ופיסטוקים

פילה סלמון עם דבש וחרדל על מצב של תפוחי אדמה סגולים ואספרגוס חלוט

פילה סלמון צרוב לצד אורז טנדורי

פילה עגל במילוי עשבי תיבול ואגוזי קשיו

פילה עגל ברוטב דיז'ון יין ורוזמרין

פילה עגל וצלע טלה ברוטב סיידר

פילה עגל עם פורטובלו בצל ירוק ברוטב דבש תמרים וענבים

פילו ממולא בטלה, תמרים, גרגירי כוסברה וסילאן ברוטב קרם פרש, חמוציות ופרג

פיצה מרגריטה

פיש & צ'יפס – המתכון הקלאסי

פסטה חמשת הפטריות

פסטה משוגעת עם פילה בקר

פסטייה טלה וערמונים על מצע חיטה ירוקה ומנגולד

פסטת בטטות עם מוצרלה אספרגוס ותרד

פרגיות בתפוז, מייפל וכוסברה

צוואר טלה במילוי תאנים וסלט גרגר בדבש, חרדל וצנוברים

צ'יבורקי – בצק ממולא בשר טחון

צלי של וייסבראטן במילוי טנזייה על קוסקוס

צלעות טלה ביין לבן ורוזמרין

צלעות טלה ברוטב מנטה עם ירקות שורש אפויים

צלעות טלה ועוגת חצילים ממולאת פירה

קבב דג בתיבול למון גראס על עגבניה קלוייה וטחינה גולמית

קבב טלה

קבב טלה

קבב ים מדג מוסר ברוטב ברוטב ציזיקי

קבבוני טלה על מצע קרם חציל ירוק

קבבונים

קדירת שרימפס וחיטה

קדרת א-לה קאצ'טורה

קדרת בשר בבירה ושורשים

קדרת טלה בתנור

קדרת סלומון עם עקובית וזעפרן

קדרת פויקה: שפונדרה ירקות שורש ויין אדום

קובה בשר מטוגנים

קומשיאני / ז'רקו – תבשיל בשר עם חבושים ושזיפים יבשים

קונפי סלמון עם עשבי תיבול וגרעינים

קוקטייל פירות ים

קישוא כפתור במילוי מוח טלה, קינואה ולימונים כבושים מוגש בציר טלה טבעי ומלוחייה

קלמארי ממולא ריזוטו ופירות ים ברוטב שמנת ושום

קנלוני עגל חלב, מנגולד, ציר עגל ופרמזן

קציצות בולגריות לגריל

קציצות דג ברוטב מזרחי

קציצות טלה בארטישוק ולימון כבוש

קציצות סרטן כחול

קציצות עוף ובטטה ברוטב עגבניות ורכז רימונים

קציצות עוף עם פירות יבשים בתבשיל מנגולד

קראנץ' פורל על מצע קרם ערמונים

קרה כבש בציפוי מוס עוף וברנדי בתוספת קוסקוס ומיני בלינצ'ס ירקות עם רוטב דלעת וחלב קוקוס

קרה של טלה מצופה בעשבי תיבול ופירורי לחם

קרפאצ‘ו צרוב במחבת בלחמניה עם גבינה שוויצרית ורטטוי פלפל ובצל

קרפלעך עם בשר ברוטב מסאלה

ראגו עם חליטת תה אחר הצהריים

רביולי ורדה במילוי קואטרו פיש על מצע בויאבז

רול דרוזי

רוסטביף

ריזוטו בויאבז

רצועות אנטרקוט מוקפצות עם מנגו ופסטה טאליאטלה בניחוח כוסברה

רצועות בקר ברוטב סצ'ואן (חריף)

שווארמה טלה

שוק טלה

שוק טלה בשמן זית ועשבי תיבול

שוק טלה ממולא

שוק טלה עם ירקות שורש

שוקי אווז

שיפוד פרגית עם אפרסקים טריים ברוטב בלסמי וסילאן

שיפודי טונה אדומה ובמבה, עם בטטה בניחוח פרנו

שיפודי שייטל ואננס ברוטב קוצ'אנג

שישליק שייטל בנוסח הרי הקווקז

שלו ברוטב מיסו עם פום טורנה על מצע מחית אספרגוס

שניצל שייטל וינאי

שקדי עגל בציפוי פרג, בליווי מקלות סלק מוקפצים בזרעי חמניות

שקדי עגל על גריל פחמים עם פירה כרובית

שרימפס ברוטב חזרת אדומה ויין לבן

שרימפס ברוטב מנדרינות וקמפארי

שרימפס בשום, שמן זית ולימון

שרימפס בשמן זעתר על קרם חצילים קלוי

תבשיל אוסובוקו טלה ביין ותפוזים

תבשיל אוסובוקו טלה ומחלטה

תבשיל בשר וירקות שורש

תבשיל פיג'ואדה

תבשיל שפונדרה עם דלעת ערמונים, חומוס וירקות שורש

תבשיל שרימפס וירקות בחלב קוקוס עם קארי צהוב

 
 
 
הפכו לעמוד הבית
הדפסה
הוספה למועדפים
חזרה לעמוד הבית